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定压比热是如何定义的？

定压比热是如何定义的？
它与哪些量有关啊，是否只与温度、压力有关吗？
我们常说“XX压力下、XX温度下、大气的定压比热XXX”

这个定压比热是通过计算得到的，还是通过试验得到的？
如果要查空气的定压比热，不同压力、不同温度情况下的，可以到哪些资料中查询？